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DATA DA PUBLICAÇÃO 30/10/2012 | Turismo
Salão do Chocolate começa amanhã em Paris
A 18ª edição do Salão do Chocolate será aberta amanhã em Paris, na França. O evento vai até o dia 4 de novembro.

O salão parisiense, que reúne 400 participantes, tem feito escola: hoje, há cerca de 21 eventos dedicados ao chocolate em todo o mundo, desde Nova York até Xangai, passando por Lima (Peru), Salvador, Moscou (Rússia), Zurique (Suíça) e Tóquio.

A primeira versão brasileira do evento ocorreu em julho. Entre as atrações relacionadas ao chocolate na Bahia está a Rota do Cacau, onde os turistas podem visitar fazendas produtoras.

Consumo
Desde os anos 1990, o consumo do chocolate aumentou 25% em média a cada ano no Japão, 30% na China e 20% na Índia, onde mais da metade dos habitantes nem sequer provou o produto.

No mundo, o consumo mundial do produto chega a cerca de três milhões de toneladas anuais, o que representa de € 3 a € 4 bilhões em negócios anuais, segundo números divulgados na véspera da abertura do salão.

Seul, na Coreia do Sul, lançará seu salão em janeiro, reflexo da alta do interesse pelo produto no país.

Segundo os organizadores do evento, a Ásia é uma das regiões onde o consumo de chocolate e o cultivo de cacau mais cresceram nas duas últimas décadas.

"Quase todos os países do mundo têm hoje um vínculo direto com o chocolate, principalmente os países asiáticos, com seus mercados potencialmente colosssais", diz François Jeantet, um dos fundadores do salão parisiense.

Por Folha Online - AFP
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