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DATA DA PUBLICAÇÃO 30/07/2008 | Economia
Restaurantes apostam no Dia dos Pais
Celebrar a data comemorativa no restaurante deixou de ser uma atitude adotada apenas no Dia das Mães. Hoje os estabelecimentos do Grande ABC dobram o número de mesas para evitar as filas no Dia dos Pais e projetam incremento no movimento deste ano de até 30%.

Na opinião da proprietária do estabelecimento de São Bernardo Kirin Comida Chinesa e Japonesa, Márcia Mota, o poder aquisitivo dos filhos está contribuindo para o aumento de presentes nas datas comemorativas.

"Antigamente era só para as mães, de 3 a 4 anos para cá a clientela está passou a fazer filas na frente dos restaurantes também no segundo domingo de agosto", aponta Márcia.

Para que os clientes não desistam, Márcia conta que, vai colocar no salão mais 40 lugares e oferecer um buffet completo de frutos do mar e um festival de sushi, sashimi e outros pratos da culinária chinesa e japonesa.

"O preço do serviço de self-service no final de semana custa R$ 36,80 por pessoa e pelo buffet o cliente paga R$ 46,80. No caso de delivery a taxa de entrega é de R$ 2,9", explica Márcia.

Em muitos casos, os filhos têm surpreendido os pais logo de manhã, afirma um dos cinco sócios-proprietários da Padoveze, Efrem Padoveze.
"A data costuma ser importante para nós, além do café-da-manhã (R$ 13 por pessoa), com 10 tipos de sucos, frios, pães variados e café, a empresa vende pratos prontos e bolos, que custam, em média, R$ 30 o quilo", ressalta Padoveze.

Atento a data, a rotisseria vai aumentar de 20 para 30 pratos prontos, 30% o número de mesas e, com isso, a expectativa é registrar o mesmo percentual de expansão nas vendas no período.

Outro local que todo a data comemorativa resolveu alugar um salão da igreja em frente a casa para evitar as filas foi o Bacalhau e Vinho Verde.
Segundo um dos administradores do restaurante, Isabela Florentina, nas datas como o Dia das Mães e Namorados a estratégia adotada dobrou o fluxo de clientes.

Para o segundo domingo de agosto, o cliente tem a opção de reservar a sua mesa no horário de almoço. Os pratos individuais custam a partir de R$ 18,90 ,caso o cliente prefira receber em casa, o serviço de entrega custa a partir de R$ 2.

Os estabelecimentos Mazza Ristorante Comida Italiana de Santo André e Canoa Quebrada Churrascaria & Pizza de Ribeirão Pires trabalham também com mesas reservadas.

O gerente da casa Italiana, Otaviano de Souza, afirma que vai preparar pratos especiais, como camarão, calda de lagosta e bacalhau com ervas finas por a partir de R$ 25.

"Estamos otimistas com a data. Temos clientes que já reservaram lugares", diz proprietário da Canoa Quebrada, César Ferreira.

Por Verônica Lima - Diário do Grande ABC
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