DATA DA PUBLICAÇÃO 23/07/2008 | Turismo
No rastro do frio
Para quem gosta de aproveitar as baixas temperaturas da estação em clima europeu, uma boa opção é o roteiro da Serra Catarinense, que atrai também praticantes de esportes radicais e turistas em busca de sossego numa das fazendas da rota.
A riquíssima culinária sulista, o calor de uma lareira e um bom vinho têm como cenário uma paisagem coberta de flocos de neve. Sim, no Brasil também neva. Principalmente nos campos gelados do Planalto Serrano Catarinense.
O local foi trajeto de tropeiros durante o século 18, hoje chamado Caminho das Neves. O cenário reúne belas paisagens, montanhas, araucárias e muita tradição.
Os turistas são acolhidos em hotéis-fazenda ou aconchegantes pousadas rurais, onde desfrutam da rusticidade com o deleite da gastronomia farta, rica e nutritiva.
Em temperaturas abaixo de zero, é impossível seguir qualquer dieta rigorosa. Neste mês, a culinária serrana reserva iguarias que vão do churrasco de ovelha até as receitas à base do pinhão (semente das araucárias), passando por arroz-de-carreteiro à moda tropeira, feijoada dos peões, massas italianas e o chamado quentão de vinho.
Os 18 municípios que compõem a Serra Catarinense ocupam uma área de mais de 16 mil quilômetros quadrados, equivalente a 17% do território do Estado. Sua população é de aproximadamente 280 mil habitantes, o que representa 5% da população total catarinense.
Os pontos que merecem destaque ficam na Serra do Rio Rastro, entre Bom Jardim da Serra e Lauro Müller, ladeada por Urubici, Lages, Urupema e São Joaquim.
A riquíssima culinária sulista, o calor de uma lareira e um bom vinho têm como cenário uma paisagem coberta de flocos de neve. Sim, no Brasil também neva. Principalmente nos campos gelados do Planalto Serrano Catarinense.
O local foi trajeto de tropeiros durante o século 18, hoje chamado Caminho das Neves. O cenário reúne belas paisagens, montanhas, araucárias e muita tradição.
Os turistas são acolhidos em hotéis-fazenda ou aconchegantes pousadas rurais, onde desfrutam da rusticidade com o deleite da gastronomia farta, rica e nutritiva.
Em temperaturas abaixo de zero, é impossível seguir qualquer dieta rigorosa. Neste mês, a culinária serrana reserva iguarias que vão do churrasco de ovelha até as receitas à base do pinhão (semente das araucárias), passando por arroz-de-carreteiro à moda tropeira, feijoada dos peões, massas italianas e o chamado quentão de vinho.
Os 18 municípios que compõem a Serra Catarinense ocupam uma área de mais de 16 mil quilômetros quadrados, equivalente a 17% do território do Estado. Sua população é de aproximadamente 280 mil habitantes, o que representa 5% da população total catarinense.
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