DATA DA PUBLICAÇÃO 07/03/2014 | Cidade
Mauá promoveu Encontro de Merendeiras
Palestras abrangeram desde temas técnicos, como manipulação de alimentos, até generalistas como consumo consciente. Crédito: Roberto Mourão/PMM
Evento foi nesta quinta, com a participação de 180 profissionais, que tiveram palestras sobre cuidados com os alimentos
A Prefeitura de Mauá informou que nesta quinta-feira ocorreu o Encontro de Merendeiras. O acontecimento serve para aprimoramento dos profissionais responsáveis pelo preparo de 23 mil refeições por dia aos alunos da rede municipal.
A ação contou com a presença de 180 profissionais, que foram até o Teatro Municipal, local do encontro, e puderam assistir palestras sobre técnicas e manipulação de alimentos. O time de palestrantes foi composto por: Ivani Pereira, diretora do operacional da Companhia Regional de Abastecimento Integrado de Santo André (Craisa); Ana Laura Amorim, nutricionista do Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição Escolar (Cecane) da Unifesp; Fabiana Oliveira, pedagoga e especialista em Educação Ambiental e Sustentabilidade; além de equipe do Departamento de Educação Alimentar da Prefeitura de Mauá.
Donisete Braga, prefeito da cidade, disse que este trabalho é uma forma de retribuição ao digno e eficiente serviço que as merendeiras prestam no dia a dia. “Merendeiras, como se tornaram conhecidas, são na verdade educadoras alimentares, num cenário em que a ciência da nutrição e a arte da gastronomia são cada vez mais reconhecidas e valorizadas em âmbito nacional e internacional”, destacou.
A Prefeitura de Mauá informou que nesta quinta-feira ocorreu o Encontro de Merendeiras. O acontecimento serve para aprimoramento dos profissionais responsáveis pelo preparo de 23 mil refeições por dia aos alunos da rede municipal.
A ação contou com a presença de 180 profissionais, que foram até o Teatro Municipal, local do encontro, e puderam assistir palestras sobre técnicas e manipulação de alimentos. O time de palestrantes foi composto por: Ivani Pereira, diretora do operacional da Companhia Regional de Abastecimento Integrado de Santo André (Craisa); Ana Laura Amorim, nutricionista do Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição Escolar (Cecane) da Unifesp; Fabiana Oliveira, pedagoga e especialista em Educação Ambiental e Sustentabilidade; além de equipe do Departamento de Educação Alimentar da Prefeitura de Mauá.
Donisete Braga, prefeito da cidade, disse que este trabalho é uma forma de retribuição ao digno e eficiente serviço que as merendeiras prestam no dia a dia. “Merendeiras, como se tornaram conhecidas, são na verdade educadoras alimentares, num cenário em que a ciência da nutrição e a arte da gastronomia são cada vez mais reconhecidas e valorizadas em âmbito nacional e internacional”, destacou.
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