DATA DA PUBLICAÇÃO 07/10/2009 | Saúde e Ciência
Informar calorias em lanchonetes não reduz obesidade nos EUA
A lei que obriga as lanchonetes de fast food de Nova York a especificar o número de calorias em suas embalagens fracassou em induzir o consumidor com menos recursos a ter uma alimentação mais saudável.
Especialistas das universidades de Nova York e Yale publicaram na terça-feira (6), na revista "Health Affairs", um estudo sobre o comportamento das pessoas neste tipo de restaurantes em bairros pobres da cidade.
Em julho de 2008, Nova York foi a primeira cidade dos Estados Unidos a obrigar os restaurantes de comida rápida a especificar quantas calorias tem cada alimento. Várias outras cidades seguiram o exemplo.
Apenas 27,7% dos 1.156 adultos entrevistados afirmaram que a especificação da quantidade de calorias os influenciou na hora de fazer o pedido.
O objetivo da lei é combater a obesidade, um mal que afeta cerca de um terço da população dos Estados Unidos.
Especialistas das universidades de Nova York e Yale publicaram na terça-feira (6), na revista "Health Affairs", um estudo sobre o comportamento das pessoas neste tipo de restaurantes em bairros pobres da cidade.
Em julho de 2008, Nova York foi a primeira cidade dos Estados Unidos a obrigar os restaurantes de comida rápida a especificar quantas calorias tem cada alimento. Várias outras cidades seguiram o exemplo.
Apenas 27,7% dos 1.156 adultos entrevistados afirmaram que a especificação da quantidade de calorias os influenciou na hora de fazer o pedido.
O objetivo da lei é combater a obesidade, um mal que afeta cerca de um terço da população dos Estados Unidos.
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