DATA DA PUBLICAÇÃO 16/08/2011 | Saúde e Ciência
Estudo busca voluntárias para provar que chocolate protege do sol
A Universidade Laval do Québec, no Canadá, procura voluntárias para comer chocolate amargo diariamente durante 12 semanas e comprovar se o alimento pode agir como protetor solar, informou nesta segunda-feira o coordenador do estudo.
"O chocolate amargo contém antioxidantes naturais, os polifenois, que poderiam proteger o corpo dos efeitos nocivos dos raios ultravioleta", explicou o coordenador do estudo, Bruno Riverin.
Para verificar sua hipótese, os pesquisadores precisam reunir 60 mulheres saudáveis entre 25 e 65 anos, de pele clara e não fumantes dispostas a comer chocolate amargo rico em polifenois durante três meses.
Os polifenois, segundo a equipe de Riverin, favorecem a circulação sanguínea da pele, o que ajuda a protegê-la dos raios solares. O estudo segue a linha de duas pesquisas europeias anteriores que já relacionaram o chocolate amargo com a fotoproteção, mas amplia a amostragem para 60 e a torna mais homogênea ao analisar apenas mulheres, o que evita que os resultados sejam alterados pela diferença dos mecanismos hormonais segundo o sexo.
Por enquanto, a pesquisa já selecionou 30 mulheres para participarem. O objetivo é demonstrar que, em um grupo de mulheres de características similares e submetidas a iguais exposições solares, as que tomam chocolate amargo com regularidade suportam melhor os raios ultravioleta.
"Se provarmos nossa hipótese, o chocolate amargo poderá contribuir para a proteção solar. Contudo não será um substituto dos mecanismos recomendados pela Organização Mundial da Saúde, como os protetores solares", explicou Riverin.
"O chocolate amargo contém antioxidantes naturais, os polifenois, que poderiam proteger o corpo dos efeitos nocivos dos raios ultravioleta", explicou o coordenador do estudo, Bruno Riverin.
Para verificar sua hipótese, os pesquisadores precisam reunir 60 mulheres saudáveis entre 25 e 65 anos, de pele clara e não fumantes dispostas a comer chocolate amargo rico em polifenois durante três meses.
Os polifenois, segundo a equipe de Riverin, favorecem a circulação sanguínea da pele, o que ajuda a protegê-la dos raios solares. O estudo segue a linha de duas pesquisas europeias anteriores que já relacionaram o chocolate amargo com a fotoproteção, mas amplia a amostragem para 60 e a torna mais homogênea ao analisar apenas mulheres, o que evita que os resultados sejam alterados pela diferença dos mecanismos hormonais segundo o sexo.
Por enquanto, a pesquisa já selecionou 30 mulheres para participarem. O objetivo é demonstrar que, em um grupo de mulheres de características similares e submetidas a iguais exposições solares, as que tomam chocolate amargo com regularidade suportam melhor os raios ultravioleta.
"Se provarmos nossa hipótese, o chocolate amargo poderá contribuir para a proteção solar. Contudo não será um substituto dos mecanismos recomendados pela Organização Mundial da Saúde, como os protetores solares", explicou Riverin.
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