DATA DA PUBLICAÇÃO 25/12/2010 | Saúde e Ciência
Beber álcool durante as refeições deixa a digestão mais lenta, mas não causa azia
Consumir bebidas alcoólicas durante refeições calóricas deixa a digestão mais lenta, mas não causa azia, gases e inchaço.
É o que mostra uma pesquisa da Universidade de Zurique, publicada no periódico "British Medical Journal".
O trabalho avaliou 20 pessoas que beberam vinho tinto ou chá preto enquanto comiam fondue de queijo. Uma hora e meia depois, tomaram licor de cereja ou água como digestivo.
Os resultados mostram que a digestão ficou muito mais lenta no grupo que bebeu vinho. Mas também ficou provado que o consumo de álcool não causou azia, mal-estar e gases.
Os pesquisadores afirmam ainda que, apesar de o estudo ter usado o fondue como exemplo, os resultados podem ser usados para mostrar os efeitos do álcool na digestão de qualquer refeição calórica.
É o que mostra uma pesquisa da Universidade de Zurique, publicada no periódico "British Medical Journal".
O trabalho avaliou 20 pessoas que beberam vinho tinto ou chá preto enquanto comiam fondue de queijo. Uma hora e meia depois, tomaram licor de cereja ou água como digestivo.
Os resultados mostram que a digestão ficou muito mais lenta no grupo que bebeu vinho. Mas também ficou provado que o consumo de álcool não causou azia, mal-estar e gases.
Os pesquisadores afirmam ainda que, apesar de o estudo ter usado o fondue como exemplo, os resultados podem ser usados para mostrar os efeitos do álcool na digestão de qualquer refeição calórica.
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