DATA DA PUBLICAÇÃO 20/02/2014 | Economia
Água vende mais que bebida alcoólica no verão
Foto: Rodrigo Pinto
Temperaturas mais altas dos últimos 70 anos incrementaram as vendas em bares; aumento foi de 10%
Com o janeiro mais quente dos últimos 70 anos em várias regiões do País, de acordo com o Inmet (Instituto Nacional de Meteorologia), o movimento nos bares de São Bernardo cresceu cerca de 10% e o que mais puxou o aumento, na maioria deles, foi o consumo de água.
De acordo com Wilson Silveira, proprietário do Bar do Wilson, o número de pessoas que frequentam o local cresceu por volta de 10% em janeiro. Muitos clientes passaram a pedir bebidas mais refrescantes, como sucos e águas. “As pessoas continuaram pedindo cerveja ou chope, mas iam tomando água junto, queriam mesmo era matar a sede. Às vezes alguém passava em frente ao bar e parava só para tomar um suco”, contou o proprietário. Silveira ainda destacou que o movimento durante os finais de semana caiu muito. “Não sei se pelo fato de muita gente ter ido à praia, mas de sábado e domingo o bar ficava praticamente deserto”, disse.
Não foi diferente com o Bar do André, onde os pedidos por água e refrescos ultrapassaram as vendas da cerveja e do chope. Porém, de acordo com o proprietário, Adalberto Copcinski, o movimento não cresceu no nível esperado, com uma diferença de 5% com relação ao ano passado.
No Bar do Freguês, as altas temperaturas neste início do ano acarretaram um aumento de 15% no faturamento com relação ao mesmo período do ano passado. Conforme o proprietário do estabelecimento, Marco Aurélio Ferreira, cerca de 600 pessoas passaram pelo local durante as semanas de janeiro.
“Fizemos promoções no período para atrair clientes, e deu resultado. As vendas poderiam ter sido maiores, mas as pessoas têm muitos gastos no começo do ano e algumas preferem economizar”, explicou Ferreira. O Bar do Freguês oferece petiscos como bolinho de bacalhau, massas e saladas, além de outros pratos mais elaborados.
O bar também conta com uma variedade de cervejas nacionais e importadas, todas artesanais, o que atrai clientes como o fotógrafo Renato Frasnelli, que frequenta o bar há aproximadamente 15 anos. “No verão a gente acaba saindo mais e querendo experimentar bebidas mais refrescantes, como as garrafas de cervejas artesanais, ou comidas mais leves, como saladas. Mas também não deixo de pedir a breja, que já é de regra”, contou o fotógrafo.
Com o janeiro mais quente dos últimos 70 anos em várias regiões do País, de acordo com o Inmet (Instituto Nacional de Meteorologia), o movimento nos bares de São Bernardo cresceu cerca de 10% e o que mais puxou o aumento, na maioria deles, foi o consumo de água.
De acordo com Wilson Silveira, proprietário do Bar do Wilson, o número de pessoas que frequentam o local cresceu por volta de 10% em janeiro. Muitos clientes passaram a pedir bebidas mais refrescantes, como sucos e águas. “As pessoas continuaram pedindo cerveja ou chope, mas iam tomando água junto, queriam mesmo era matar a sede. Às vezes alguém passava em frente ao bar e parava só para tomar um suco”, contou o proprietário. Silveira ainda destacou que o movimento durante os finais de semana caiu muito. “Não sei se pelo fato de muita gente ter ido à praia, mas de sábado e domingo o bar ficava praticamente deserto”, disse.
Não foi diferente com o Bar do André, onde os pedidos por água e refrescos ultrapassaram as vendas da cerveja e do chope. Porém, de acordo com o proprietário, Adalberto Copcinski, o movimento não cresceu no nível esperado, com uma diferença de 5% com relação ao ano passado.
No Bar do Freguês, as altas temperaturas neste início do ano acarretaram um aumento de 15% no faturamento com relação ao mesmo período do ano passado. Conforme o proprietário do estabelecimento, Marco Aurélio Ferreira, cerca de 600 pessoas passaram pelo local durante as semanas de janeiro.
“Fizemos promoções no período para atrair clientes, e deu resultado. As vendas poderiam ter sido maiores, mas as pessoas têm muitos gastos no começo do ano e algumas preferem economizar”, explicou Ferreira. O Bar do Freguês oferece petiscos como bolinho de bacalhau, massas e saladas, além de outros pratos mais elaborados.
O bar também conta com uma variedade de cervejas nacionais e importadas, todas artesanais, o que atrai clientes como o fotógrafo Renato Frasnelli, que frequenta o bar há aproximadamente 15 anos. “No verão a gente acaba saindo mais e querendo experimentar bebidas mais refrescantes, como as garrafas de cervejas artesanais, ou comidas mais leves, como saladas. Mas também não deixo de pedir a breja, que já é de regra”, contou o fotógrafo.
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